سبزی

سبزی هر نوع گیاهی است که به خاطر خوش عطر یا خوش طعم بودن به عنوان غذا،طعم دهنده، دارو، یا عطر دهنده مورد استفاده قرار  میگیرند.

انواع سبزی

سبزی به برگهای سبز یا بخش های گل ده گیاه اشاره می کند که به صورت تازه یا خشک شده قابل استفاده است. سبزی را میتوان در آشپزی و در برخی از موارد به صورت دمنوش استفاده کرد.سبزی خشکپاک تهیه شده از اصفهان است که ابتدا در کارخانه خشکپاک پاک، شسته، سورت، ترکیب و بسته بندی میشود.سبزی مرغوب خشکپاک شامل سبزی تک و سبزی های ترکیبی مثل سبزی آش، سبزی قورمه میباشد .

خواص سبزی

کارشناسان تغذیه مصرف روزانه 3-5 سروینگ سبزیجات را برای سلامتی افراد توصیه میکنند.از آن جا که میدانید سبزی ها دارای خواص متفاوتی هستند که بخشی از خواص آن را به صورت مختصر توضیح خواهیم داد.

اسفناج خشکپاک: سرشار از آهن است، دو برابر سبزی های دیگر دارای فیبر است و اکسیدان قوی و ضد بیماری است که دارای پتاسیم فراوان میباشد که بسیار مناسب برای قلب است.

مرزه خشکپاک: تسهیل کننده عمل هضم است، مقوی معده است، دم کرده آن گرفتگی معده و روده موثر است.

جعفری خشکپاک: ا غنی از آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم و ید است.برای درمان کم خونی بسیار مفید است و بسیار استها آور است.

نعناع خشکپاک: مسکن برای دردهای دستگاه گوارش مثل درد معده، روده، نفخ، دل پیچه، اشتها آور و نشاط آور است.

ریحان خشکپاک: درمان اختلال های تنفسی، ضد باکتری، بهبود علائم سرماخوردگی، پیشگیری از عفونت های چشمی است.