طرز تهیه سس گردو خاص و مجلسی
بررسی طرز تهیه سس گردو خاص و مجلسی
برای رسیدن به یک نتیجه خوب از آشپزی کردن، چند المان بسیار مهم وجود دارد:
- مواد اولیه درجه یک
- استفاده از خلاقیت
- صبر و حوصله و دقت
با این سه المان و با توجه به طرز تهیه های جدید و جذاب، می‌توانید سفره های خود را رنگین کنید. در این مقاله قصد داریم تا به آموزش چند طرز تهیه سس گردو که می‌توانید با استفاده از آن، سفره خانواده خود را متنوع کنید، بپردازیم. با ما تا انتهای مطلب، همراه باشید.
طرز تهیه سس گردو | چند رسپی جذاب که باید یاد بگیرید!
در ادامه 3 تا از معروف‌ترین و لذیذترین طرز تهیه سس گردو را به شما آموزش خواهیم داد.
طرز تهیه سس گردو مخصوص جوجه کباب
مواد لازم جهت تهیه سس گردو جوجه کباب:
- 12 عدد گردو
- 5 پیمانه سرکه
- 3 حبه سیر
- 1 دسته جعفری
- 5 عدد لیمو ترش
- 6 قاشق سوپ خوری روغن گردو
- 2 قاشق سوپ خوری آب مرغ
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- به مقدار دلخواه پودر سیر
طرز تهیه سس گردو جوجه کباب:
پایه این طرز تهیه سس گردو از آب مرغ و گردوی آسیاب شده است. برای شروع، آب مرغ را درون یک قابلمه کوچک ریخته و بر روی شعله کم قرار دهید تا جوش آید. پس از گرم شدن آب مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا به دمای اتاق برسد. در این زمان، سرکه، مغز گردوهای آسیاب شده، آب لیموترش تازه و جعفری خورد شده را ترکیب کرده و سپس آب مرغ را به آن اضافه می‌کنیم. در این مرحله، سیر له شده و پودر سیر را به سس اضافه می‌کنیم. این طرز تهیه سس گردو برای 4 نفر مناسب است.
طرز تهیه سس گردو مخصوص مرغ ترش
مواد لازم جهت تهیه سس گردو مرغ ترش شمالی:
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری رب انار ترش
- 2 عدد پیاز
- 1 دسته جعفری
- 1 دسته گشنیز
- 4 قاشق غذاخوری مغز گردوی خورد شده یا آسیاب شده
- به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه و روغن
طرز تهیه سس گردو مرغ ترش شمالی:
ابتدا پیازها را به صورت نگینی یا خلالی خورد کرده و در مقداری روغن داغ سرخ کنید. پیاز را تا زمانی که کمی سبک شده و به صورت شیشه‌ای درآید تفت دهید. سپس زردچوبه و دیگر ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. پس از سرخ شدن پیاز با ادویه‌ها، زمان اضافه کردن رب گوجه فرنگی فرامی‌رسد. رب گوجه فرنگی را بر روی شعله متوسط تا جایی تفت دهید که حالت خامی آن از بین برود. سپس رب انار را اضافه کرده و مجددا کمی تفت دهید. جعفری و گشنیز خورد شده را به مواد اضافه کرده و به خوبی سرخ کنید. در نهایت، زمان اضافه کردن گردو است. آن را خوب تفت دهید. پس از سرخ شدن کامل تمامی ترکیبات، 1 لیوان آب سرد به مواد اضافه کرده و شعله را کم کنید تا گردو روغن بی‌اندازد. سس گردوی شما آماده است.
در ادامه باید مرغ‌های سرخ شده که در این دستور پخت تا 4 تکه ران یا سینه مرغ است می‌توانید خوب سرخ کرده و سپس داخل مواد سس گردو بگذارید تا پخته شود. این غذای لذیذ به همراه طرز تهیه سس گردو که آموزش دادیم، یک غذای مجلسی بسیار شیک برای مراسمهای شما خواهد بود.
طرز تهیه سس گردو مخصوص سالاد
مواد لازم جهت تهیه سس گردو مخصوص سالاد:
- 15 عدد مغز گردو باکیفیت
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
- 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- 1 قاشق چای خوری پودر نعناع خشک
- به مقدار لازم نمک و فلفل
طرز تهیه سس گردو مخصوص سالاد:
این سس گردو و بالزامیک، یک ترکیب فوق العاده برای طرفداران سالاد بدون سس مایونز است. طرز تهیه سس گردو بالزامیک بسیار ساده است، کافی است تا تمامی مواد نامبرده در بالا را با یکدیگر مخلوط کرده و به همراه سالاد، لذت ببرید.
گردو، مهم‌ترین بخش تشکیل دهنده این رسپی ها
همانطور که در ابتدای مقاله گفتیم، کیفیت مواد اولیه در آشپزی، نقشی اساسی در رسیدن به یک طعم اصیل و دوست داشتنی بر عهده دارند. این مسئله در طرز تهیه سس گردو اهمیتی دو چندان خواهد داشت. چرا که طعم گردو به شدت قالب بوده و می‌تواند به شدت بر طعم نهایی تاثیرگذار باشد. به همین جهت، بهتر است برای درست کردن سس گردو با انواع طرز تهیه سس گردو، از بهترین انواع گردوی درجه یک بهره بگرید. در این راستا، خشکپاک همراه شما خواهد بود تا به مواد اولیه درجه یک برای آشپزی، دسترسی داشته باشید. جهت کسب اطلاعات کامل‌تر، می‌توانید به سایت فروشگاه اینترنتی خشکپاک مراجعه کنید.
نظرات کاربران