طرز تهیه آبگوشت خشکپاکی

آبگوشت و یا دیزی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار ایرانی هاست که کارشناسان تغذیه به عنوان غذای سالم معرفی کرده است حالا بریم سراغ طرز تهیه این غذای خوشمزه

مواد لازم

نخود، لوبیا سفید خشکپاک: یک لیوان بزرگ

گوجه فرنگی: 2 عدد متوسط

فلفل سبز تازه: به دلخواه

نمک، فلفل و ادویه دلخواه: به مقدار لازم

گوشت گوسفند با استخوان چربی: 4 یا 5 عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری

سیر: به دلخواه البته اگر دوست دارینِ!

طرز تهیه آبگوشت خشکپاکی:

نخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید.

گوشت را با چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا، یک عدد از پیازها، یک حبه سیر و گوجه فرنگی ها که هر کدام را پوست گرفته و به دو نیم کرده اید، در ظرفی بریزید و شش برابر آن آب بریزید.(حتما دقت کنید هنگامی که گوشت رامیپزید ابتدا به آن نمک و ادویه نزنید چون باعث دیرپز شدن گوشت میشود)

اگر دیزی سنگی استفاده میکنید، حتما از شعله پخش کن استفاده کنید. این ظرف زمان پخت را افزایش میدهد اما غذا را خیلی بهتر جا افتاده تر میکند.

یک ساعت بعد از اضافه کردن فلفل، سیب زمینی ها را با پوست داخل غذا بریزید.

راستی برای خوشرنگ و خوش طعم شدن حتما از رب گوجه فرنگی و زعفران استفاده کنید.

حالا میتونین آبگوشت خوشمزه را نوش جان کنید.