خواص گندم

خواص گندم

گندم یکی از مهم ترین غلات میباشد که کاربرد های متفاوتی دارد .یکی از سالم ترین مواد غذایی است که بسیار مناسب برای کسانی هست که میخواهند رژیم بگیرند و لاغر بشوند.

گندم بیشتر به صورت آرد تولید میشود که انواع آرد ها شامل:

آرد همه منظوره، آرد نان، آرد کیک ، آرد سلف رایزینگ، آرد دوروم میباشد.

کاربرد استفاده از گندم شامل:

نان، کلوچه، غلات صبحانه مانند چیپس گندم از جوانه آن میتوان به جوانه در سالاد سبزیجات و سایر انواع مختلف سالاد استفاده کرداز چنین آن میتوان در نان،شیرینی و کیک و یا روی ماست استفاده کرد.

طبع گندم گرم و خشک میباشد و بسیار توصیه میشود برای کسانی که طبع سرد دارند.

از جمله خواص گندم میتوان به :

کنترل چاقی، افزایش سطح انرژی، جلوگیری از اختلالات متابولیک، جلوگیری از دیابت، کاهش التهاب، جلوگیری از سنگ های صفراوی، دارای فیبر بالا، جلوگیری از آسم کودکان، جلوگیری از حمله قلبی، روده را بهبود میبخشد، سلامت پوست ، مراقبت از مو،ضد سرطان، بهتر کردن خلق و خو، بهبود سیستم قلب و عروق در زنان یائسه اشاره کرد.

خواص گندم پرک خشکپاک

سرشار از فیبر میباشد، جلوگیری از یبوست

خاصیت آنتی اکسیدانی دارد

باعث هضم بهتر غذا میشود

سلامت قلب و عروق میباشد

جلوگیری از سرطان

جلوگیری پیری زودرس

محافظت از سیستم ایمنی بدن

درمان کیسه صفورا

عوارض مصرف بیش ازحد گندم

واکنش آلرژتیک مانند کهیر،خارش، اگزما ، بیماری سلیاک و حساسیت، سندروم روده تحریک پذی، سنگ صفراوی، سنگ کلیه، نقرس، دیابت .