5 نکته که درباره خلال بادام نمیدانستید
چند نکته مهم درباره خلال بادام
خلال بادام خشکپاک از خشکبار و مواد مغذی است که در بسیاری از غذاها و یا شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. خلال بادام به دلیل داشتن انرژی و کالری فراوان، همواره خواص مفید بسیاری را به بدن شما می‌رساند. در ادامه همراه باشید تا با برخی از خواص خلال بادام که نمیدانستید، شما را آشنا سازیم.
خلال بادام چیست؟
یکی از عواملی که کیفیت خلال بادام را تعیین می‌کند، کشیدگی و خردشدگی کم بادام است. بادام معمولا به دو صورت ایرانی و خارجی عرضه می‌شود که پس از پوست گیری به هلال تبدیل و مورد استفاده قرار می‌گیرد. بهتر است از خلال بادام تازه استفاده کنید که فاقد هرگونه مواد نگهدارنده هستند. خلال بادام تازه حاوی مقادیر زیادی پروتئین، فیبر، ویتامین و چربی مفید برای قلب است.
نکته اول: خواص خلال بادام
بادام فاقد اسید چرب غیر اشباع است. از طرفی فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند منیزیم به مقدار زیادی در آن یافت می‌شود. کالری و انرژی آن زیاد است و به عنوان یک منبع انرژی و ماده مغذی در رژیم‌های غذایی شناخته می‌شود. بادام درختی ترکیبی از مواد مغذی و ترکیبات شیمیایی است که همواره در رژیم‌های استاندارد آمریکایی وجود دارد و مصرف آن همواره توصیه می‌شود. در ۵۷ گرم از مغز بادام خواص زیر وجود دارد:
- انرژی 207 کالری
- پروتئین 5 گرم
- فیبر 5 گرم
- کربوهیدرات 7 گرم
- شکر 5 گرم
- ویتامین E 16 میلی گرم (%61 DV)
- ریبوفلاوین 4/0 میلی گرم (44% DV)
- منگنز 8/0 میلی گرم (44% DV)
- منیزیم 97 میلی گرم (36% DV)
- فسفر 172 میلی گرم (29% DV)
- کلسیم 96 میلی گرم (5/9% DV)
- آهن 33 میلی گرم (4% DV).
خلال بادام در بستنی، سوهان و شیرینی بسیار پرکاربرد است. خلال‌ها معمولا در سایز ۲ میلیمتر و به شکل سوزنی تهیه می‌شوند. قبل از آماده سازی باید پوست بادام به طور کامل از آن جدا شود. تمامی مراحل این فرآیند بدون دخالت دست و به وسیله دستگاه انجام می‌شود. پس از جداسازی پوست بادام، وارد دستگاه شده و بدون اینکه روغن و یا افزودنی خاصی به آن اضافه گردد، آماده می‌شود. خلال بادام درختی در بسیاری از غذاها و شیرینی‌ها از دیرباز استفاده شده و در میان ما ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد.
نکته دوم: ویژگی خلال بادام باکیفیت
خلال بادام همچون دیگر خوراکی‌ها باید از مکانی معتبر خریداری شود تا از خواص وکیفیت بالایی برخوردار باشد. خلال بادام باید از محصولات اولیه سالم و باکیفیت تهیه شود. بادام به دلیل داشتن کلسیم و ویتامینE برای کودکان و‌نوزادان نیز بسیار مفید است. استفاده گسترده از این ماده غذایی مغذی بیان کننده خواص و ویژگی‌های منحصر بفرد آن است و همواره توسط افراد بسیاری مورد استفاده قرار می‌گیرد. بادام فواید زیادی برای بدن دارد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.
نکته سوم: کاهش کلسترول بد (LDL) و کاهش بیماری‌های قلبی
بادام سرشار از چربی است، اما اشباع نشده! این چربی خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده است که همه مغزها شما را از شر بیماری‌های قلبی و کلسترول بد خلاص می‌کنند.
یک مطالعه نشان داد افرادی که پنج بار در هفته آجیل مصرف می‌کردند ، 50 درصد کمتر در معرض بیماری‌های قلبی قرار داشتند.
نکته چهارم: آنتی اکسیدان است.
ویتامین E در بادام یافت می‌شود. این ویتامین می‌تواند یکی از انواع آنتی اکسیدان‌ها باشد. فواید آنتی اکسیدان‌ها در بدن بسیار است. آنتی اکسیدان‌ها از برخی بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند، از جمله: سرطان ، بیماری‌های قلبی، فراموش ، آلزایمر، عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن، آب مروارید ، ضعف ماهیچه‌ها و همچنین بر سلامت پروستات تأثیر می‌گذارد. آنها از آسیب سلول و DNA جلوگیری می‌کنند.
نکته پنجم: از گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند.
بادام حاوی منیزیم و پتاسیم است. زمانی که منیزیم به اندازه کافی در بدن وجود داشته باشد، وارد جریان خون می‌شود و اکسیژن و مواد مغذی را سریعتر حمل می‌کند و از افزایش ضربان قلب جلوگیری می‌کند. بادام حاوی منیزیم بسیار بیشتری نسبت به جو یا حتی اسفناج است. پتاسیم در انقباض ماهیچه‌ها، جریان عصبی، متعادل سازی فشار خون و عملکرد بهتر قلب نقش دارد.
یک راه مناسب برای راحت‌تر کردن هرچه بیشتر خرید خلال بادام بسته بندی، خرید از کمپانی‌های معتبر و شناخته شده است. برندهای معتبر قابل اعتماد هستند و به هیچ عنوان اعتبار چندین سالۀ خود را با فروش خلال بادام بسته بندی بی کیفیت به شما خراب نخواهند کرد. می‌توانید برای خرید بهترین خلال بادام با بسته بندی، به فروشگاه اینترنتی خشکپاک مراجعه نمایید.
نظرات کاربران