کاربرد خلال بادام زمینی
کاربرد خلال بادام زمینی چیست؟
بادام زمینی از حبوباتی است که از آمریکای جنوبی سرچشمه گرفته است. از آن در دو‌نوع بادام زمینی و خلال بادام زمینی استفاده می‌شود. حال می‌خواهیم بدانیم کاربرد خلال بادام زمینی چیست؟
علیرغم نامگذاری آنها، بادام زمینی با مغز درخت ارتباطی ندارد. به عنوان حبوبات، آنها در دسته لوبیا ، عدس و سویا جای می‌گیرند.
خلال بادام زمینی به ندرت به صورت خام مصرف می‌شود. در عوض، آنها اغلب بو داده می‌شوند و یا گاهی اوقات به شکل کره بادام زمینی مصرف می‌شود.
سایر محصولات بادام زمینی شامل روغن بادام زمینی و خلال بادام زمینی است. این کالاها در انواع غذاها مانند دسر، کیک، شیرینی پزی، تنقلات و سس استفاده می‌شود.
بادام زمینی سرشار از پروتئین، چربی و مواد مغذی سالم مختلف است. مطالعات نشان می‌دهد که بادام زمینی حتی می‌تواند برای کاهش وزن مفید باشد و با کاهش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است. این مقاله هر آنچه که باید در مورد کاربرد بادام زمینی بدانید را به شما می‌گوید.
ارزش غذایی
در اینجا خواص تغذیه 3.5 اونس (100 گرم) خلال بادام زمینی خام آورده شده است:
- کالری: 567
- آب: 7
- پروتئین: 25.8 گرم
- کربوهیدرات: 16.1 گرم
- شکر: 4.7 گرم
- فیبر: 8.5 گرم
- چربی: 49.2 گرم
- اشباع شده: 6.28 گرم
- تک اشباع نشده: 24.43 گرم
- پلی غیر اشباع: 15.56 گرم
- امگا 3: 0 گرم
- امگا 6: 15.56 گرم
- ترانس: 0 گرم
در اینجا می‌خواهیم با انواع خواص و کاربرد خلال بادام زمینی آشنا شویم. بادام زمینی مملو از چربی‌های سالم و پروتئین با کیفیت بالا است. آنها همچنین نسبتا کالری بالایی دارند. از دیگر کاربرد خلال بادام زمینی چربی موجود در بادام زمینی است. در واقع آنها به عنوان دانه‌های روغنی طبقه بندی می‌شوند. بخش بزرگی از برداشت بادام زمینی جهان برای تهیه روغن بادام زمینی استفاده می‌شود. محتوای چربی بین 44-56 متغیر است و عمدتا شامل چربی‌های غیر اشباع است که بیشتر آنها از اسیدهای اولئیک و لینولئیک تشکیل شده است.
پروتئین‌های خلال بادام زمینی
از دیگر کاربرد خلال بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین بودن آن است. محتوای پروتئین بین 22 تا 30 درصد از کل کالری آن متغیر است و بادام زمینی را به منبع عالی پروتئین گیاهی تبدیل می‌کند.
فراوانی پروتئین موجود در خلال بادام زمینی می‌تواند برای برخی از افراد به شدت حساسیت زا باشد و باعث واکنش‌های تهدید کننده زندگی شود.
کربوهیدرات‌ها
از دیگر کاربرد خلال بادام زمینی، کربوهیدرات بادام زمینی است . در حقیقت، محتوای کربوهیدرات تنها حدود 13-16 درصد از وزن کل است. بادام زمینی از نظر کربوهیدرات کم و پروتئین ، چربی و فیبر زیاد ، دارای شاخص گلیسمی بسیار پایینی (GI) است که معیاری از سرعت ورود کربوهیدرات‌ها به خون پس از غذا است. این امر آنها را برای افراد دیابتی مناسب می‌کند .
ویتامین‌ها و مواد معدنی
خلال بادام زمینی منبع عالی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است.
- بیوتین بادام زمینی: یکی از غنی‌ترین منابع غذایی بیوتین است که در دوران بارداری بسیار مهم است.
- مس: مس که از مواد معدنی کمیاب است، اغلب در رژیم غذایی کم است. کمبود آن ممکن است بر سلامت قلب تأثیر منفی بگذارد.
- نیاسین: نیاسین که به ویتامین B3 نیز معروف است، عملکردهای مهم مختلفی در بدن شما دارد. با کاهش خطر بیماری‌های قلبی ارتباط دارد.
- فولات: همچنین به عنوان ویتامین B9 یا اسید فولیک شناخته می‌شود ، فولات عملکردهای ضروری زیادی دارد و به ویژه در دوران بارداری بسیار مهم است.
- منگنز: منگنز در آب آشامیدنی و بیشتر غذاها یافت می‌شود.
- ویتامین E: یک آنتی اکسیدان قوی است. این ویتامین اغلب به مقدار زیاد در غذاهای چرب یافت می‌شود.
- تیامین: یکی از ویتامین‌های گروه B ، تیامین با نام ویتامین B1 نیز شناخته می‌شود. این به سلول‌های بدن شما کمک می‌کند کربوهیدرات را به انرژی تبدیل کرده و برای عملکرد قلب،
- ماهیچه‌ها و سیستم عصبی شما ضروری است.
- فسفر: خلال بادام زمینی منبع خوبی از فسفر است. ماده معدنی است که نقش اساسی در رشد و نگهداری بافت‌های بدن ایفا می‌کند.
- منیزیم: اعتقاد بر این است که مصرف مقدار کافی منیزیم به عنوان یک ماده معدنی ضروری در رژیم غذایی با عملکردهای مهم مختلف، از بدن در برابر بیماری‌های قلبی محافظت
- می‌کند.
سایر ترکیبات گیاهی
بادام زمینی حاوی ترکیبات گیاهی مختلف فعال و آنتی اکسیدان‌ها است. در حقیقت، آنها به اندازه بسیاری از میوه‌ها دارای آنتی اکسیدان هستند.
بیشتر آنتی اکسیدان‌ها در پوست بادام زمینی قرار دارند که تنها در صورت خام بودن بادام زمینی خورده می‌شوند.
خواص خلال بادام زمینی
بادام زمینی مانند دیگر خوراکی‌ها دارای خواص بسیاری است. در این بخش به بررسی این خواص و کاربرد خلال بادام زمینی خواهیم پرداخت.
کاهش وزن
بادام زمینی با توجه به حفظ وزن به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. علیرغم داشتن چربی و کالری زیاد ، به نظر نمی‌رسد که بادام زمینی در افزایش وزن موثر باشد. در واقع ، مطالعات نشان داده است که مصرف بادام زمینی ممکن است به حفظ وزن سالم و کاهش خطر چاقی کمک کند.
با این حال، یک مطالعه کوچک و 6 ماهه بر روی زنان سالم نشان داد که وقتی منابع چربی دیگر در رژیم غذایی کم چرب با خلال بادام زمینی جایگزین شد، با وجود اینکه به آنها گفته شد وزن اولیه خود را حفظ کنند ، 6/6 پوند (3 کیلوگرم) وزن کم کردند.
یک مطالعه دیگر نشان داد که وقتی 3 اونس (89 گرم) خلال بادام زمینی به مدت 8 هفته به رژیم غذایی روزانه بزرگسالان سالم اضافه شد، آنطور که انتظار می‌رفت افزایش وزن نداشتند. عوامل مختلف باعث می‌شود که بادام زمینی به یک غذای مفید برای کاهش وزن تبدیل شود:
آنها میزان غذا را با افزایش میزان سیری به میزان بیشتری نسبت به سایر میان وعده‌های معمولی مانند کیک برنج کاهش می‌دهند.
سلامت قلب
بیماری‌های قلبی یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن بادام زمینی و سایر انواع آجیل ممکن است از بیماری‌های قلبی محافظت کند.
برند معتبر در خرید آلبالو خشک چقدر اهمیت دارد؟
در این مقاله تلاش کردیم تا کاربرد خلال بادام زمینی را به طور کامل بیان کنیم. همانطور که متوجه شدیم، خرید خلال بادام زمینی بسته بندی شده بسیار بهتر از خرید آن به صورت فله ای است. اما خلال بادام زمینی بسته بندی شده باید دارای پروانه ی بهداشت، تاریخ تولید، تاریخ انقضاء و گواهی استاندارد باشد. خلال بادام زمینی خشکپاک با بهره گیری از بهترین بادام زمینی تولید شده در سال تولید می شوند. فرآیند خلال کردن بادام زمینی خشکپاک کاملا بهداشتی و بر اساس اصول اولیه استاندارد هستند. می توانید برای خرید خلال بادام زمینی مرغوب خشکپاک می‌توانید به فروشگاه اینترنتی خشکپاک مراجعه نمایید.
نظرات کاربران